Заключается в необходимости контроля санитарного состояния объектов окружающей среды и предотвращения распространения инфекций, связанных с фекальным загрязнением.
Почва может загрязняться фекалиями животных, сточными водами, навозом или некачественными удобрениями.
При этом в неё попадают бактерии группы кишечной палочки, которые служат индикатором санитарного неблагополучия.
Наличие БГКП в почве указывает на возможное присутствие патогенных микроорганизмов (сальмонелл, кишечных вирусов и др.).
Контроль за БГКП важен при санитарной оценке сельскохозяйственных угодий, особенно тех, где выращиваются овощи, употребляемые в сыром виде.
Корма, загрязнённые фекальными микроорганизмами, могут стать источником кишечных инфекций у животных.
Через такие корма возможна передача патогенов по пищевой цепи — от животных к человеку (через молоко, мясо и т.д.).
Исследование кормов на БГКП позволяет оценить качество хранения, транспортировки и условий производства.
Органические удобрения (навоз, компост, помёт) часто являются резервуаром фекальной микрофлоры.
При недостаточной обработке (недокомпостировании) БГКП могут сохраняться длительное время и загрязнять почву, растения и воду.
Определение БГКП в удобрениях позволяет контролировать эффективность их обеззараживания и предотвращать распространение инфекций через агроэкосистему.
Исследование почвы, кормов и удобрений на бактерии группы кишечной палочки — это важный элемент санитарно-микробиологического мониторинга, направленный на:
предотвращение заражения людей и животных;
обеспечение безопасности сельскохозяйственного производства;
охрану окружающей среды от микробного загрязнения.
Определение общего числа БГКП в исследуемых образцах.
Escherichia coli., Citrobacter spp,, Enterobacter spp.
Исследование проводится в целях санитарно-микробиологического контроля и оценки безопасности объектов сельского хозяйства. Ниже приведены основные случаи, когда анализ на БГКП является необходимым.
перед использованием земельных участков для выращивания овощей, зелени и ягод, потребляемых в сыром виде;
при оценке санитарного состояния почв на территориях сельскохозяйственных предприятий, животноводческих комплексов, полей фильтрации, свалок, полей орошения;
при контроле эффективности обеззараживания сточных вод и осадков, используемых для удобрения;
при санитарно-эпидемиологическом расследовании случаев кишечных инфекций, связанных с почвенным фактором.
перед внесением органических удобрений в почву — для оценки их санитарной безопасности;
при контроле технологии компостирования и хранения органических удобрений;
при проверке качества обеззараживания навоза и осадков сточных вод;
при сертификации и санитарной оценке органических удобрений промышленного производства.
при производстве и хранении кормов, особенно влажных и силосованных;
при санитарно-гигиенической оценке кормовых цехов, складов, оборудования;
при подозрении на фекальное загрязнение кормов или их контакт с навозом, сточными водами, грызунами;
при расследовании вспышек кишечных заболеваний у животных.
