На картинках выше — изображения гифов и спор микрогрибов, полученных с помощью оптического стереомикроскопа при микроскопическом анализе в лаборатории «Агроплем». Вторичными метаболитами данных плесневых грибов являются микотоксины.
Микотоксины образуются под действием таких факторов, как температура, влажность, наличие субстрата, определенная концентрация кислорода и углекислого газа, наличие паразитических насекомых и степень распространенности гифов микрогрибов. Микотоксины обладают выраженными токсическими свойствами, оказывают иммуносупрессорное (угнетающее иммунитет) действие, способны поражать органы-мишени, одновременно стимулируя развитие полиорганной патологии, кумулируясь в организме и переходя в продукцию животного происхождения.
Наиболее изученной и нормируемой группой микотоксинов в сырье и кормах являются трихотеценовые микотоксины: Т-2, дезоксиниваленол, зеараленон, токсины, продуцентами которых являются плесени хранения: афлатоксины и охратоксины, а также группа фумонизинов, вырабатываемых, как и трихотецены, микрогрибами рода Fusarium.
Среди микотоксинов сильными токсическими и канцерогенными свойствами обладают афлатоксины, охратоксины, Т-2/НТ-2, зеараленон.
Рост плесеней не всегда виден «невооруженным глазом», возможность отследить развитие гифов микрогрибов и формирование спор является хорошим инструментом для профилактирования контаминации корма токсикантами. Микроскопический анализ сырьевых компонентов, использующихся в кормлении, помогает определить наличие микрогрибов в образце даже в незначительных количествах, когда вероятность развития микотоксинов минимальна.
Наличие в массе корма гифов и спор микрогрибов не всегда свидетельствует о зараженности микотоксинами (равно как и наоборот), но однозначно является предупреждающим сигналом для их возможного образования.
В лаборатории «Агроплем» вы можете провести исследования своих образцов на наличие гифов микрогрибов и контаминацию 6 основными микотоксинами:
- Т-2
-
Дезоксиниваленол
-
Зераленон
-
Охратоксин А
-
сумма афлатоксинов
-
сумма фумонизинов.
Хотите провести анализ? Получить консультацию и записаться на исследование можно на сайте или по телефону:
agroplem.ru
Call-центр: +7 499 371-19-19
Whatsapp: +7 995 888-57-21
г. Москва, Каширское шоссе, д. 49
